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sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

COMER VEGAN É SER MAIS MAGRO, COMER NOZES É VIVER MELHOR




ESTUDO REALIZADO PELA UNIVERSIDADE DE MEDECINA DE LOMA LINDA

A pesquisa chama a atenção nacional 

A universidade de médecina de Loma Linda realizou recentemente dois estudos de saúde, explorando os benefícios e práticas alimentares. O primeiro foi um estudo comparativo entre vegetarianismo veganismo e regime hominívoro quanto à obesidade. E o segundo foi sobre a ingestão de frutos secos e nozes em pessoas de idade.
Os resultados destes dois estudos foram animadores e reveladores da prática e benefícios do regime vegetariano, no primeiro estudo foram analisados mais de 70.000 mil adventistas quer nos usa como no Canada, as pesquisas ditaram que os vegetarianos são pessoas mais magras em média do que os que ingerem carne.

Nico Rizzo, autor do estudo constatou que, apesar da ingestão calórica semelhante, os vegetarianos desfrutam de um menor índice de massa corporal (IMC) do que os que ingerem carne, enquanto que os vegans, pessoas que não comem produtos de origem animal, são os mais magros de todos. O estudo comparou cinco grupos: não-vegetarianos (comedores de carne); semi-vegetarianos (comedores de carne ocasionais); Pescetarianismo (pessoas que comem peixe, mas nada de carne); ovo-lacto-vegetarianos (pessoas que consomem produtos lácteos), e vegans (vegetarianos estritos).
Os resultados revelam que a média do IMC foi maior entre os não vegetarianos e menor entre vegetarianos estritos. As taxas de obesidade também foram mais altas entre os que ingerem carne, com 33,3 por cento dos não-vegetarianos classificados como obesos. Taxas de obesidade foram significativamente menores para semi-vegetarianos (24,2 por cento), os pescetarianismos (17,9 por cento), lacto-vegetarianos (16,7 por cento), e os vegetarianos estritos (9,4 por cento). Os resultados foram publicados na edição de Dezembro de 2013 do Jornal da Academia de Nutrição e Dietética.
"Houve uma clara associação entre a maior proporção de obesidade, maiores médias de IMC, e os padrões dietéticos caracterizados por ingestão progressiva e maior de carne e produtos lácteos", disse Nico Rizzo, PhD, primeiro autor do estudo e professor assistente na ULL School of Public Health.
O segundo estudo, Nozes e Envelhecimento Saudável, avalia o consumo de nozes e do cérebro, olhos e função cognitiva em idosos.
Dirigido por Joan Sabaté, MD, DrPH, na cadeira de nutrição da OLL Escola de Saúde Pública, o estudo foi realizado por voluntários com idades compreendidas entre 63 e 79 anos de idade, e que estavam de boa saúde e capazes de de seslocar à universidade de Loma Linda uma vez de dois em dois meses.

O Dr. Sabaté interessou-se pelo estudo das nozes em suas pesquisas sobre saúde, e descobriu que as nozes e os grãos integrais tem propriedades no corpo humano de proteção.
"Depois de estudar nozes e doenças do coração, pensamos que poderíamos estudar o efeito de comer nozes e o nosso cérebro", observou ele. "Vale a pena estudar porque como a nossa população envelhece, a porcentagem de pessoas que desenvolvem problemas de memória e cognitivos está a aumentar."
As informações sobre os estudos adventistas Saúde está disponível em www.llu.edu / de saúde pública / saúde / index.page Informações sobre Nozes e Envelhecimento Saudável está disponível em www.WAHAstudy.org
 Fonte : Por James Ponder, da Universidade de Loma Linda

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