LASANHA DE BERINJELA
INGREDIENTES: 1 berinjela, meio tomate, meio pimentão,
meia cebola, milho verde, ervilha, óleo, azeite, extrato de tomate e orégano
PREPARO Corte as berinjelas em fatias e frite-as no azeite de oliva ao ponto de
ficarem douradinhas. Prepare o recheio com tempero de tomate , pimentão, cebola
e extrato de tomate depois misture ao milho verde e à ervilha .Arrume uma
tigela , coloque um pouco de óleo, coloque alma camada de berinjela fatiada e
outra de tempero . Depois cubra com mais berinjelas . Deixe assar até as
berinjelas ficarem meio derretidas.
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